Dừa sáp là một loại cây ăn trái nổi tiếng ở tỉnh Trà Vinh. Và được mọi người cũng như khách du lịch biết đến nhiều hơn trong những năm gần đây.
Dừa sáp luôn làm cho những thực khách đã từng ăn, thưởng thức các món ăn chế biến từ nó phải nhớ mãi. Đối với nhiều người, ăn dừa sáp đơn giản chỉ là bổ quả dừa ra và ăn, như thế là chưa biết thưởng thức dừa sáp. Bởi dừa sáp còn có rất nhiều cách chế biến thành những món ngon khác nữa.
Sinh tố dừa sáp
Sinh tố dừa sáp là một món ngon làm từ dừa sáp được yêu thích nhất khi nhắc đến loại quả này. Món ăn này giúp giải nhiệt ngày hè nóng nực hiệu quả và vô cùng dễ làm. Bạn chỉ cần nạo lấy phần cơm dừa béo ngậy thêm chút sữa đặc, đường và đá theo khẩu vị sau đó bỏ hết vào máy xay sinh tố. Khi thành phẩm đừng quên bỏ 1 ít đậu phộng rang để tăng vị bùi béo của ly sinh tố thơm ngon.
Nhắc đến các món từ dừa sáp, chúng ta không thể không nghĩ đến món sinh tố dừa sáp. Những ai đã từng thưởng thức món sinh tố này, nó như còn đọng lại trong ta vị ngọt mát, béo cùng đó là hương thơm ngào ngạt sẽ làm hấp dẫn các thực khách.
Nguyên liệu làm sinh tố Dừa Sáp:
- 1 trái dừa sáp.
- 100ml sữa tươi.
- 1 muỗng canh sữa đặc.
- 5 muỗng cà phê đường.
Cách làm sinh tố Dừa Sáp:
- Dừa Sáp mua về các bạn chặt lấy nước, cho ½ lượng nước vào khay làm đá viên để vào ngăn làm đá và phần còn lại cho vào ngăn mát.
- Cho phần cùi dừa và phần nước dừa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo các bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào xay nhuyễn.
- Cho thêm phần đá làm bằng nước dừa vào máy xay xay nhuyễn.
- Rót sinh tố dừa sáp ra ly cắt thêm lát chanh trang trí cho đẹp mắt.
- Cắm ống hút và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức.
Sinh tố dừa sáp(Ảnh: Sưu tầm)
Với cách chế biến hết sức đơn giản, hầu như ai trong chúng ta cũng đều có thể chế biến, thực hiện được. Chỉ cần chúng ta lấy một lượng cơm dừa sáp và trộn với đá đã bào, rồi thêm chút đường, sữa tất cả ta cho vào máy xay sinh tố, xay sao cho đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn thì chúng ta cho ra ly và có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, trong cách pha chế để thêm nét độc đáo, và hấp dẫn cho món sinh tố, ta có thể thêm một chút siro trái cây, cùng vài lát dâu nhé. Một cốc sinh tố dừa sáp bổ dưỡng cùng hương vị béo ngậy, thơm ngào ngạt sẽ mang đến cho các bạn một cảm giác lạ miệng và vô cùng cuốn hút.
Sinh tố dừa sáp dâu tây
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Dừa sáp mua về bạn dùng dao lớn và sắc đập mạnh để tách trái dừa làm 2 phần đều nhau. Sau đó dùng muỗng từ từ nạo hết phần cơm dừa, nước dừa bên trong cho vào tô.
- Dâu tây bạn bỏ cuống rồi rửa sạch, để ráo.
- Đậu phộng rang bạn giã nhỏ.
- Xay hỗn hợp dừa sáp dâu tây:
- Cho dừa sáp đã nạo vào máy xay sinh tố, thêm dâu tây, 100ml sữa đặc, 15gr (khoảng 1 muỗng canh) đường rồi bạn bấm xay nhuyễn.
- Tiếp đó bạn thêm 150gr đá bào, tiếp tục xay cho hỗn hợp được nhuyễn mịn. Sau khi xay xong bạn cho ra ly và rắc thêm 1 ít đậu phộng rang nữa là hoàn thành rồi đấy!
- Thành phẩm:
- Sinh tố dừa sáp dâu tây với màu hồng phấn bắt mắt và hấp dẫn.
- Sinh tố mát lạnh với vị ngọt thơm, béo ngậy từ dừa sáp hòa quyện cùng chút chua nhẹ từ dâu tây vô cùng hợp vị, đặc biệt khiến món sinh tố này không bị quá ngán khi uống.
Dừa sáp dầm sữa đá
Với món ngon này các bạn sẽ lấy một ít cơm dừa vừa đủ ra bát, sau cho thêm ít sữa đặc cùng với đá bào sẵn lên trên, rồi bạn rắc thêm một ít đậu phộng rang, bạn có ngay món dừa sáp dầm sữa đá. Vị béo thơm của cơm dừa và sữa, hòa quyện vị bùi của đậu phộng rang sẽ đem đến cho chúng ta một cảm giác thích thú, và mới lạ, sức hấp dẫn từ món ăn này rất khó để chối từ.
Dừa sáp dầm sữa đá
Chúng ta lấy 1/3 ly cơm dừa sáp đã bào nhỏ, cùng 1/3 đá bào nhỏ, sau cho thêm một ít sữa, tùy theo khẩu vị ngọt đậm hay nhạt mà cho sữa. Sau đó chúng ta trộn đều, sau có thể thêm ít hạt đậu phộng đã rang giòn vào, vậy chúng ta có món yêu thích từ dừa sáp.
Vị béo của cơm dừa quyện cùng với vị bùi của hạt đậu phộng rang sẽ giúp chúng ta đã có thêm một cách mới đơn giản và hấp dẫn khi chế biến dừa sáp.
Trái cây dầm cùng dừa sáp
Một món ăn rất lạ chế biến từ dừa sáp đó là món dừa sáp dầm trái cây. Món ăn này được chế biến từ cơm của dừa sáp cùng với các hướng vị khác của nhiều loại trái cây. Để chế biến món ăn này, chúng ta cần nhiều loại trái cây, tùy theo khẩu vị và yêu thích của thực khách mà tìm nguyên liệu các trái cây. Chúng ta có thể chọn dâu tây, kiwi, mãng cầu, mít... Sau đó chúng ta cắt trái cây đã gọt sạch vỏ thành miếng nhỏ vừa ăn.
Dừa sáp dầm trái cây
Sau cùng chúng ta cho các loại trái cây mà đã được cắt nhỏ vào tô, rồi thêm chút đường, sữa và đá bào lên. Cho cơm dừa sáp đã bào sẵn để lên trên cùng rồi thêm chút siro vậy là chúng ta đã hoàn thành. Các bạn cảm nhận một món ăn đầy màu sắc bắt mắt, cùng với hương vị tuyệt ngon của trái cây và cơm dừa sáp. Món ăn sẽ ngon hơn khi chúng ta để mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi thưởng thức.
Kem dừa sáp
Kem là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là kem dừa sáp với vị béo ngậy không thể lẫn vào đâu được. Kem dừa sáp cũng là món ngon làm từ dừa sáp được ưa thích nhất hiện nay. Để làm món này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: dừa sáp, sữa đặc, sữa béo, sữa chua không đường. Bạn xay nhuyễn hỗn hợp sau đó bỏ vào tủ đá để đông lại và thưởng thức. Vị kem dừa hấp dẫn sẽ kích kích mọi vị giác của bạn.
Kem dừa sáp
Cách chế biến:
- Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu:
- Với dừa sáp, bạn bổ đôi ra, cho riêng phần nước dừa vào một tô và nạo phần cơm dừa vào một tô khác.
- Còn ½ trái chanh bạn vắt lấy nước cốt cho vào chén riêng.
- Với đậu phộng rang, bạn giã nhuyễn sau đó cho vào dĩa riêng.
- Bước 2 Xay dừa sáp và sữa:
- Bạn xay dừa sáp trong vòng từ 3 - 5 phút.
- Bạn cho vào máy xay sinh tố phần cơm dừa, nước dừa cùng 220ml sữa tươi ít đường, 100ml sữa chua, 70gr đường, 3 muỗng canh sữa đặc và nước cốt chanh đã vắt sẵn. Tiếp theo, bạn xay nhuyễn hỗn hợp trong 3 - 5 phút là được.
- Bước 3 Đổ khuôn và làm lạnh:
- Ở bước này, bạn cho hỗn hợp đã xay ở bước 2 vào khuôn rồi để ngăn đông tủ lạnh tầm 2 - 3 giờ. Khi ăn kem bạn rắc thêm ít đậu phộng lên bề mặt kem.
- Thành phẩm:
- Kem dừa sáp khi ăn có vị béo béo cùng hương thơm đặc trưng của dừa sáp, vị giòn tan của đậu phộng rang sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán đấy.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
*Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Sưu tầm
.jpg)
