CHUỐI TÁ QUẠ TRÀ VINH VÀ NHỮNG ĐIỀU CHƯA BIẾT

Chuối Tá Quạ (chuối Táo Quạ) là một loại chuối đặc sản ở thị trấn Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, chuối có quả rất to, một buồng thường cỡ 10 trái là nhiều. Khi xưa, Chuối Tá Quạ thường được người dân trồng để làm món ăn vặt đơn giản chứ ít khi đem bán bởi số lượng quả cho ra mỗi đợt rất ít.

Theo ông bà ta kể lại thì chuối Tá Quạ trồng rất xui, không nên trồng ở gần nhà vì ban đêm tiếng buồng chuối “cựa mình” lớn lên nghe cọt kẹt rất ghê rợn. Sáng hôm sau, khi người dân thức dậy và phát hiện buồng chuối non đã trổ xanh hết khiến người dân bị "tá hỏa", là trạng thái hoảng hồn, sửng sốt, không tin vào mắt mình. Theo lời người xưa kể, tên gọi “chuối Tá Quạ” được đặt là do từ “tá hỏa” đọc nhại âm theo thời gian thành “tá quạ”. Vào ngày nay, chuối Tá Quạ lại có giá trị kinh tế cao ngất ngưỡng với nhiều món ăn ngon miệng, cách chế biến đa dạng.

Những món ăn được làm từ Chuối Tá Quạ Trà Vinh

Chuối Tá Quạ luộc: Đây là món ăn đơn giản dễ làm nhất từ chuối Tá Quạ. Chỉ cần quả chuối, dùng dây buộc chặt quả chuối lại để khi luộc nước không thấm vào trong gây nhão và mất vị ngọt của chuối, cho nước vào xấp mặt chuối, thêm một xíu muối, một xíu đường cho chuối luộc có vị đậm đà ngon miệng hơn. Thế là có một đĩa chuối luộc thơm ngon, ăn cùng đường hoặc muối ớt là ngon nhất.

Nguồn: sưu tầm

- Chuối Tá Quạ nấu cari vịt/gà: Khi nấu cari, ta cắt chuối Tá Quạ thành những khoanh nhỏ vừa ăn, thả vào nấu cùng lúc với khoai, chuối Tá Quạ nấu cari ăn vừa dẻo ngọt, bùi bùi, ăn cùng bánh mì rất bắt miệng.