Dừa sáp có gì hấp dẫn?
Dừa sáp một đặc sản của Trà Vinh vô cùng lạ và hấp dẫn mà bạn nên thưởng thức một lần trong đời cho biết bởi vị ngon xôm xốp của nó khó có loại trái cây nào có được. Đến Nam bộ mà bạn không thưởng thức loại đặc sản miền Tây này quả thật là điều đáng tiếc.
Đây là một trong những loại trái cây hiếm hoi lọt Top 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Là một đặc sản ngon và nổi tiếng nhưng có lẽ không nhiều người chú ý đến nguồn gốc xuất xứ cũng như đặc điểm của loại Dừa này.
Đặc điểm Dừa Sáp Trà Vinh
Dừa Sáp còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, vì cơm dày, mềm, dẻo như sáp. Bọng dừa thường ít hoặc không có nước. Cơm do nước dừa từ từ đặc lại rồi phình ra tạo thành một khối xôm xốp, vị béo và ngọt.
Đây là đặc sản của quê hương Trà Vinh, nổi tiếng nhất là tại huyện Cầu Kè. Tương truyền cách nay khoảng 70 năm có một nhà sư người Khmer ở Trà Vinh sang Campuchia tu hành, khi về mang theo giống dừa này trồng tại huyện Cầu Kè và phát triển cho đến ngày nay. Xã Tân Hòa, huyện Cầu Kè, được mệnh danh là “Làng triệu phú dừa sáp” với hơn 100 xã viên hợp tác xã.
Dừa sáp chỉ có ở huyện Cầu Kè của tỉnh Trà Vinh, thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất này, cho ra trái dừa ngon và đúng chất.
Dừa sáp nhìn bên ngoài bạn sẽ thấy nó giống như những trái dừa bình thường khác, nhưng bên trong nó là lớp cơm dừa dày cộm mềm xôm xốp và dẻo, chiếm gần hết trái, với một ít nước dừa đặc keo. Chỉ cần nhìn thôi là bạn đã thấy nó hấp dẫn và muốn được ăn ngay lập tức.
Dừa sáp khi trồng lên giống như dừa bình thường, đơm hoa, kết trái trên cùng một cây nhưng không phải trái nào cũng là dừa sáp, thường thì mỗi buồng dừa sáp 10 trái, thì chỉ có 2-3 trái dừa sáp, như thế cũng là tốt lắm rồi.
Do quý hiếm mà hương vị dừa lại rất ngon nên dừa sáp có giá thường cao hơn rất nhiều so với các loại dừa khác khoảng từ 150.000-200.000 đồng một trái.Tuy giá nó đắt vậy nhưng nhiều người vẫn không ngần ngại bỏ ra một khoảng tiền để được thưởng thức loại trái cây độc đáo này. Cảm nhận được vị lạ thơm ngon của nó thì không ai tiếc với số tiền mình bỏ ra.
Giá trị dinh dưỡng của Dừa Sáp
Dừa là một loại trái có thành phần độc đáo bởi hàm lượng lipid vượt trội, hơn 35% của phần cơm ăn được, khi được sử dụng tươi (chứa khoảng 45% nước). Các glucid và protid chiếm ít hơn giữa 5,9 và 3,4% của tổng trọng lượng. Như vậy các chất béo cung cấp năng lượng thiết yếu là 353 Kcal – 1457 kjoule/100g (giá trị rất cao, cao hơn trái bơ).
Người ta nói, một trái dừa sáp có thể sánh với gần 100 trái dừa thường, không chỉ bởi chất lượng của trái dừa này mà còn ở độ bổ dưỡng rất tuyệt vời của nó nữa.
- Dừa sáp có tác dụng giúp giảm cân
- Tác dụng của dừa sáp tốt cho phụ nữ có thai
- Dừa sáp có tác dụng giúp cải thiện cho tiêu hóa
- Tác dụng của dừa sáp làm đẹp da
- Tác dụng của dừa sáp giúp tăng cường chức năng xương khớp
Để thưởng thức dừa sáp bạn chỉ cần bổ đôi quả dừa ra, sau đó dùng một cái ca hứng phần nước dừa đặt keo còn lại trong trái. Sau đó, dùng muỗng hay thìa múc từng miếng dừa trực tiếp từ trong trái ra và thưởng thức. Nó không chỉ ngon mà còn dễ dàng và đỡ nhọc công hơn rất nhiều so với bạn thưởng thức dừa bình thường.
Món dừa sáp muốn ngon hơn bạn phải làm sinh tố. Cho nó vào máy sinh tố, rồi thêm ít đường, ít sữa đặc hoặc sữa chua và ít đá bào rồi say đảm bảo bạn sẽ có món sinh tố dừa sáp ngon tuyệt.
Hương thơm, vị bùi của dừa, vị ngọt của đường và sữa, hòa quyện với nhau, tan nơi đầu lưỡi.
Theo kinh nghiệm của những người trồng và bán dừa sáp thì mỗi trái dừa sáp có thể làm ra được 5 ly sinh tố. Thật tuyệt vời nếu bạn mua dừa sáp về để sẵn trong tủ lạnh để khi nào có khách quý đến làm món sinh tố đãi. Hay bạn có thể mua nó làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè của mình để họ có cơ hội được thưởng thức hương vị của một loại dừa độc đáo.
Mua hàng tại: Vicosap.vn
Sưu tầm
