Hotline: 0916539439 Email: hotro@vicosap.vn

Dừa sáp giá đắt liệu ăn có ngon không?

Ngày đăng: 05:03 AM, 28/06/2023 - Lượt xem: 3k
Do đột biến gene hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho loại trái này đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có.

Dừa “sáp” là gì?

Dừa sáp, còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, makapuno (Philippines),. Là một phân loài dừa có quả đặc ruột, cơm dừa dày, mềm dẻo và béo hơn trái dừa thường. Nước dừa đặc lại trong veo như sương sa. Là đặc sản duy nhất chỉ có ở Trà Vinh, dừa được trồng nhiều ở huyện Cầu Kè.

 

Dừa sáp trồng ở Trà Vinh

Dừa sáp có mặt ở Giồng Cây Xanh, Trà Vinh khoảng những năm 1960. Có tài liệu khác cho rằng loại cây đã xuất hiện ở huyện Cầu Kè vào năm 1942 do một nhà sư người Khmer sang thăm Campuchia mang về làm giống. Do đột biến gene hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho loại trái này đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có. Ngoài ra, một số tỉnh thành khác đang bắt đầu nuôi cấy và trồng thử giống dừa này, nhưng nhìn chung chất lượng và độ sáp không cao như được trồng tại Cầu Kè (Trà Vinh). Hiện tại các hộ trồng dừa sáp đa phần là người dân tộc Khmer.

Đặc điểm nổi bật

Về hình thái (thân,rễ,cành,lá) dừa sáp cũng giống như dừa bình thường. Căn cứ hình dạng, màu sắc trái tại Trà Vinh hiện có tới năm giống dừa sáp: dừa sáp tròn, dừa sáp dài, dừa sáp có cạnh, dừa sáp vỏ xanh, dừa sáp vỏ vàng.

 

ừa sáp rất kén đất, khó trồng nên không được để giống nhiều, phần lớn do tự thụ phấn chéo để hình thành nên các đời con sau này.  Hơn nữa, khác với dừa bình thường, mỗi vụ dừa sáp cho ra số lượng quả rất ít và thậm chí còn có những quả bị đột biến gen nên không được quả chất lượng.  

 

Trong dừa sáp chứa đến 92% đường sucrose - một loại đường cần thiết mỗi ngày mà cơ thể con người cần hấp thụ. Dừa sáp cũng chứa nhiều axit amin hỗ trợ quá trình sinh hóa của cơ thể, ngoài ra còn dừa sáp cũng chứa hàm lượng lipid nhất định, axit citric,... mà những chất này ít có trong quả dừa bình thường. Tất cả những đặc tính này tạo nên một hương vị đặc trưng của Dừa Sáp.

Xem thêm: Dừa sáp có gì hấp dẫn?

 

 Sưu tầm

 

 

Dừa sáp có gì mà quý?

Dừa sáp có gì mà quý?

09:54 AM, 19/03/2024 3084
Dừa sáp không phải ở vùng nào cũng trồng được do đặc tính khó trồng và có những bí ẩn xoay quanh vẫn chưa được giải đáp. Vậy dừa sáp có gì mà quý đến nổi nhiều người phải săn đón? 
Sự kiện Lễ giỗ

Sự kiện Lễ giỗ "Ông tổ Dừa sáp Việt Nam" lần thứ 75

16:22 PM, 27/11/2024 1341
Để tôn vinh công lao to lớn của Đức Hòa thượng Thạch Sô, hàng năm, người dân Trà Vinh tổ chức lễ giỗ để tri ân ngài. Năm nay, lễ giỗ lần thứ 75 sẽ được tổ chức với những hoạt động đặc sắc, không chỉ mang tính tâm linh mà còn là dịp để gắn kết cộng đồng và quảng bá văn hóa dừa sáp....
DỪA SÁP CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG  GÌ?

DỪA SÁP CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG GÌ?

05:13 AM, 24/10/2022 2928
Dừa sáp - một giống dừa mọc tự nhiên, có sự phát triển khác thường so với những loại dừa khác. Có nhiều chất dinh dưỡng, giá trị từ dừa sáp mang lại khá cao.
Dừa sáp Trà Vinh - cơ hội và tiềm năng

Dừa sáp Trà Vinh - cơ hội và tiềm năng

16:49 PM, 14/05/2024 2377
Cùi dừa sáp có đặc trưng ăn vào thấy béo, ăn vào thấy no, vốn dĩ là do thành phần của cùi dừa có nhiều chất béo. và năng lượng của cùi dừa tươi thì không cao. Nếu xem xét về thành phần các chất dinh dưỡng thì đầu tiên là trong Dừa sáp thì cùi dừa có chứa protein
OCOP 5 SAO