Hotline: 0916539439 Email: hotro@vicosap.vn

Dừa sáp giá đắt liệu ăn có ngon không?

Ngày đăng: 05:03 AM, 28/06/2023 - Lượt xem: 3.2k
Do đột biến gene hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho loại trái này đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có.

Dừa “sáp” là gì?

Dừa sáp, còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, makapuno (Philippines),. Là một phân loài dừa có quả đặc ruột, cơm dừa dày, mềm dẻo và béo hơn trái dừa thường. Nước dừa đặc lại trong veo như sương sa. Là đặc sản duy nhất chỉ có ở Trà Vinh, dừa được trồng nhiều ở huyện Cầu Kè.

 

Dừa sáp trồng ở Trà Vinh

Dừa sáp có mặt ở Giồng Cây Xanh, Trà Vinh khoảng những năm 1960. Có tài liệu khác cho rằng loại cây đã xuất hiện ở huyện Cầu Kè vào năm 1942 do một nhà sư người Khmer sang thăm Campuchia mang về làm giống. Do đột biến gene hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho loại trái này đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có. Ngoài ra, một số tỉnh thành khác đang bắt đầu nuôi cấy và trồng thử giống dừa này, nhưng nhìn chung chất lượng và độ sáp không cao như được trồng tại Cầu Kè (Trà Vinh). Hiện tại các hộ trồng dừa sáp đa phần là người dân tộc Khmer.

Đặc điểm nổi bật

Về hình thái (thân,rễ,cành,lá) dừa sáp cũng giống như dừa bình thường. Căn cứ hình dạng, màu sắc trái tại Trà Vinh hiện có tới năm giống dừa sáp: dừa sáp tròn, dừa sáp dài, dừa sáp có cạnh, dừa sáp vỏ xanh, dừa sáp vỏ vàng.

 

ừa sáp rất kén đất, khó trồng nên không được để giống nhiều, phần lớn do tự thụ phấn chéo để hình thành nên các đời con sau này.  Hơn nữa, khác với dừa bình thường, mỗi vụ dừa sáp cho ra số lượng quả rất ít và thậm chí còn có những quả bị đột biến gen nên không được quả chất lượng.  

 

Trong dừa sáp chứa đến 92% đường sucrose - một loại đường cần thiết mỗi ngày mà cơ thể con người cần hấp thụ. Dừa sáp cũng chứa nhiều axit amin hỗ trợ quá trình sinh hóa của cơ thể, ngoài ra còn dừa sáp cũng chứa hàm lượng lipid nhất định, axit citric,... mà những chất này ít có trong quả dừa bình thường. Tất cả những đặc tính này tạo nên một hương vị đặc trưng của Dừa Sáp.

Xem thêm: Dừa sáp có gì hấp dẫn?

 

 Sưu tầm

 

 

Ý nghĩa của dừa sáp khi được chọn làm quà tặng

Ý nghĩa của dừa sáp khi được chọn làm quà tặng

10:15 AM, 18/01/2024 3600
Dừa sáp là loại dừa quý hiếm, với tên gọi trân quý là “vàng trắng” của vùng Trà Vinh. Là loại dừa nước không dùng để uống, cơm dừa cũng dày gấp chục lần trái dừa bình thường.
DỪA SÁP BẢO CHÂU VÀ HÀNH TRÌNH MAY ÁO MỚI CHO TRÁI DỪA SÁP CẦU KÈ

DỪA SÁP BẢO CHÂU VÀ HÀNH TRÌNH MAY ÁO MỚI CHO TRÁI DỪA SÁP CẦU KÈ

02:20 AM, 28/02/2024 3157
Trái dừa sáp Bảo Châu của Công ty đã được sơ chế loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài sạch sẽ, được bọc lưới xốp thực phẩm và hút chân không kỹ lưỡng để có thể bảo quản lâu hơn, đặc biệt, nguồn dừa sáp được liên kết và lấy từ Hợp tác xã Dừa sáp Hoà Tân
Dừa sáp có gì mà quý?

Dừa sáp có gì mà quý?

09:54 AM, 19/03/2024 3301
Dừa sáp không phải ở vùng nào cũng trồng được do đặc tính khó trồng và có những bí ẩn xoay quanh vẫn chưa được giải đáp. Vậy dừa sáp có gì mà quý đến nổi nhiều người phải săn đón? 
Nguồn Gốc và Giá Trị Văn Hóa của Kẹo Dừa Sáp

Nguồn Gốc và Giá Trị Văn Hóa của Kẹo Dừa Sáp

12:50 PM, 29/08/2024 1998
Kẹo dừa sáp không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất Trà Vinh, Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, thơm ngon cùng hình thức hấp dẫn, kẹo dừa sáp đã trở thành biểu tượng văn hóa, thu hút du khách và người tiêu dùng cả trong và ngoài nước.
OCOP 5 SAO