Hotline: 0916539439 Email: hotro@vicosap.vn

Dừa sáp giá đắt liệu ăn có ngon không?

Ngày đăng: 05:03 AM, 28/06/2023 - Lượt xem: 2.4k

Do đột biến gene hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho loại trái này đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có.

Dừa “sáp” là gì?

Dừa sáp, còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, makapuno (Philippines),. Là một phân loài dừa có quả đặc ruột, cơm dừa dày, mềm dẻo và béo hơn trái dừa thường. Nước dừa đặc lại trong veo như sương sa. Là đặc sản duy nhất chỉ có ở Trà Vinh, dừa được trồng nhiều ở huyện Cầu Kè.

 

Dừa sáp trồng ở Trà Vinh

Dừa sáp có mặt ở Giồng Cây Xanh, Trà Vinh khoảng những năm 1960. Có tài liệu khác cho rằng loại cây đã xuất hiện ở huyện Cầu Kè vào năm 1942 do một nhà sư người Khmer sang thăm Campuchia mang về làm giống. Do đột biến gene hoặc do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết mới ở vùng đất Cầu Kè đã khiến dừa cho loại trái này đặc biệt, trở thành một đặc sản chỉ riêng Trà Vinh mới có. Ngoài ra, một số tỉnh thành khác đang bắt đầu nuôi cấy và trồng thử giống dừa này, nhưng nhìn chung chất lượng và độ sáp không cao như được trồng tại Cầu Kè (Trà Vinh). Hiện tại các hộ trồng dừa sáp đa phần là người dân tộc Khmer.

Đặc điểm nổi bật

Về hình thái (thân,rễ,cành,lá) dừa sáp cũng giống như dừa bình thường. Căn cứ hình dạng, màu sắc trái tại Trà Vinh hiện có tới năm giống dừa sáp: dừa sáp tròn, dừa sáp dài, dừa sáp có cạnh, dừa sáp vỏ xanh, dừa sáp vỏ vàng.

 

ừa sáp rất kén đất, khó trồng nên không được để giống nhiều, phần lớn do tự thụ phấn chéo để hình thành nên các đời con sau này.  Hơn nữa, khác với dừa bình thường, mỗi vụ dừa sáp cho ra số lượng quả rất ít và thậm chí còn có những quả bị đột biến gen nên không được quả chất lượng.  

 

Trong dừa sáp chứa đến 92% đường sucrose - một loại đường cần thiết mỗi ngày mà cơ thể con người cần hấp thụ. Dừa sáp cũng chứa nhiều axit amin hỗ trợ quá trình sinh hóa của cơ thể, ngoài ra còn dừa sáp cũng chứa hàm lượng lipid nhất định, axit citric,... mà những chất này ít có trong quả dừa bình thường. Tất cả những đặc tính này tạo nên một hương vị đặc trưng của Dừa Sáp.

Xem thêm: Dừa sáp có gì hấp dẫn?

 

 Sưu tầm

 

 

Dừa sáp được trồng phổ biến ở đâu? Và giá trị của trái dừa sáp

Dừa sáp được trồng phổ biến ở đâu? Và giá trị của trái dừa sáp

02:15 AM, 18/07/2022 3458
Dừa sáp là loại đặc sản chỉ duy nhất có tại Cầu Kè, loại dừa trong lòng trái không có nước và cũng không có cơm giòn như dừa bình thường. Cơm dừa sáp rất dày choán hết phần ruột bên trong, nước sền sệt màu trắng đục, mềm và rất dẻo như bột quánh lại.
Nâng tầm dừa sáp “vàng trắng” Trà Vinh

Nâng tầm dừa sáp “vàng trắng” Trà Vinh

10:45 AM, 25/09/2023 2595
Dừa sáp, được biết đến với tên gọi "vàng trắng" của vùng đất Trà Vinh, là một cây trồng quý giá và mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân địa phương.
Cây Dừa Sáp là đặc sản ở đâu? Khám phá đặc sản độc đáo của Việt Nam

Cây Dừa Sáp là đặc sản ở đâu? Khám phá đặc sản độc đáo của Việt Nam

15:16 PM, 06/06/2024 2038
Cây dừa sáp, còn được gọi là dừa đặc ruột, không chỉ là một loại cây trồng đặc biệt mà còn là một đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh nói riêng và Việt Nam nói chung. Loại dừa này có gì đặc biệt? Dừa sáp là đặc sản ở đâu?
Câu Chuyện Huyền Bí Về Dừa Sáp Trà Vinh – Tưởng Nhớ Công Lao Đức Hòa Thượng

Câu Chuyện Huyền Bí Về Dừa Sáp Trà Vinh – Tưởng Nhớ Công Lao Đức Hòa Thượng

14:09 PM, 23/11/2024 1240
Mỗi trái dừa sáp không chỉ là kết tinh của thiên nhiên, mà còn là minh chứng cho một hành trình dài gắn liền với tâm linh, văn hóa và cuộc sống của con người vùng đất Trà Vinh.
OCOP 5 SAO