Dừa xiêm là loại trái cây giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Nhưng các mẹ đi chợ cần biết quan sát màu sắc, mùi thơm, hình dáng mới chọn được cho mình những quả dừa ngon ngọt, cơm mềm về chế biến thành món ăn, thức uống.
Trong các giống dừa được trồng ở Việt Nam thì dừa xiêm được ưa chuộng nhất bởi vị ngọt đậm đặc trưng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho các bạn những giống dừa xiêm ngon nhất hiện nay và cách chọn ra được một quả dừa xiêm ngon, cơm mềm, nước ngọt. Mời các bạn hãy cùng theo dõi để biết cách phân biệt các loại dừa xiêm.
Lợi ích của nước dừa đối với sức khỏe con người
Dừa là một loại quả cung cấp nước uống rất tốt cho sức khỏe. Bổ sung nước dừa hàng ngày sẽ mang lại rất nhiều lợi ích như:
Giảm nguy cơ mất nước
Nước dừa chứa nhiều kali và các khoáng chất giúp điều hòa dịch nội bộ, bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể.
Giảm vấn đề về tiết niệu
Bổ sung nước dừa thường xuyên sẽ giúp cải thiện các chứng bệnh tiểu rắt và các bệnh tiết niệu một cách hiệu quả.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Trong nước dừa chứa nhiều axit lauric, khi vào cơ thể giúp chuyển hóa thành monolaurin. Chất này có khả năng chống giun đường ruột, ký sinh trùng, kháng vi-rút, kháng khuẩn và nhiễm trùng đường tiêu hóa hiệu quả.
Tốt cho tim mạch
Uống nước dừa thường xuyên có thể giúp điều hòa huyết áp do nồng độ cao kali và axit lauric
Làm đẹp da
Trong nước dừa có chứa cytokinin giúp điều chỉnh sự phát triển tế bào da. Acid lauric trong nước dừa giúp giảm thiểu sự lão hóa của tế bào da, cân bằng độ PH và giữ cho các mô da liên kết mạnh mẽ.
Giúp giảm cân
Nước dừa có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ thể, điều hòa lượng đường trong máu, giúp kiểm soát cơn thèm ăn một cách hiệu quả.
Tăng cường năng lượng
Nước dừa chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đây cũng là một loại thực phẩm giúp tăng năng lượng vô cùng tuyệt vời. Hơn thế, trong nước dừa chứa hàm lượng natri cao, ít đường hơn hẳn so với các nước uống thể thao khác. Nhưng lại có nhiều kali, canxi và chloride giúp nâng cao và tối ưu năng lượng một cách hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nước dừa là nước uống vô trùng ít calo và chất béo giàu khoáng chất, vitamin và các dưỡng chất khác.
>>> Xem thêm: NƯỚC DỪA ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ CỦA MẸ BẦU
Các loại dừa xiêm uống nước ngon nhất
Dừa là món quà thiên nhiên ban tặng cho con người. Ngoài sử dụng là nước uống, người ta còn sử dụng để chế biến tinh dầu, xà phòng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hiện nay có nhiều giống dừa xiêm khác nhau, mỗi loại lại có đặc điểm riêng.
Dừa Xiêm xanh
Dừa xiêm xanh là một trong các giống dừa uống nước được trồng rất nhiều ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đặc điểm nhận diện là vỏ có màu xanh, vỏ khá mỏng, nước dừa có vị ngọt thanh (7-7,5% đường), uống rất mát và tốt cho sức khỏe.
Dừa xiêm xanh
Dừa xiêm xanh khá sai quả, một cây dừa cho ra trung bình 20 trái trở lên trên một lứa. Mỗi một trái dừa xiêm có thể cho đến 350ml nước. Giống dừa này được trồng rất nhiều ở Bến Tre và mang lại giá trị kinh tế cao.
Dừa Xiêm Lục
Dừa xiêm lục
Dừa Xiêm Lục là một trong các giống dừa xiêm ra trái sớm nhất trong các giống dừa xiêm lùn hiện nay. Hoa dừa xiêm lục bắt đầu ra chỉ sau 18 – 20 tháng trồng. Kích thước và màu sắc của dừa Xiêm Lục cũng tương tự như trái dừa xiêm xanh. Tuy nhiên, hình dạng trái dừa xiêm lục sẽ giống như trái lê, dưới đáy có quầng xanh đậm. Nước dừa xiêm có vị ngọt thanh, độ đường cao, gáo dày có khả năng bảo quản được lâu, ít bị vỡ trái trong quá trình sơ chế và vận chuyển. Chính vì vậy mà trái dừa xiêm lục luôn được sử dụng để xuất khẩu và mang lại giá trị kinh tế cao.
Dừa Xiêm Lửa
Giống dừa xiêm tiếp theo cho quả ngọt đó là dừa Xiêm Lửa. Đây là một giống dừa rất quý hiếm ở nước ta, mang lại năng suất cao. Trung bình mỗi cây dừa cho khoảng 80 đến 140 quả/ năm. Sau khoảng 2 – 2,5 năm trồng thì dừa xiêm lửa bắt đầu cho hoa.
Dừa xiêm đỏ (xiêm lửa)
Đặc điểm nhận dạng của trái dừa xiêm lửa là trái nhỏ, tròn, có màu nâu sáng và nước uống có vị ngọt thanh.
Dừa xiêm lửa có thời gian bảo quản lâu hơn so với các loại dừa 2 – 2,5 năm trồng. Do đó mà dừa xiêm rất thích hợp cho việc xuất khẩu.
Dừa Xiêm xanh ruột hồng
![CÂY GIỐNG DỪA XIÊM xanh ruột hồng SIÊU TRÁI F1. [ 2 năm thu hoạch] | Lazada.vn](https://vn-test-11.slatic.net/p/0540cb6e437843dcfb3ec855af9b4f58.png)
Dừa xiêm xanh ruột hồng
Dừa xiêm xanh ruột hồng có vỏ ngoài tương tự như trái dừa xiêm nhưng phần vỏ dừa và một phần gáo dừa lúc non có màu hồng nhìn rất bắt mắt. Khi còn non, trái dừa và hoa dừa cũng có màu cuống màu hồng. Khi nảy mầm thân mầm cũng có màu đỏ đậm, khi phát triển hơn thì màu cũng dần nhạt đi.
Dừa Xiêm xanh ruột hồng cũng là một giống dừa cho quả sớm chỉ sau 2 – 2,5 năm sau khi trồng. Đây cũng là lý do khiến giống dừa này được trồng rất phổ biến ở nước ta.
Cách chọn dừa ngon, cơm mềm, nước ngọt
Để chọn được những quả dừa ngon, nhiều nước, ngọt lịm mà phần cơm lại mềm cũng không quá khó. Các bà nội trợ có thể áp dụng theo các cách sau:
1. Mua ở những nơi uy tín
Để tránh mua phải dừa hỏng, dừa ngâm hóa chất, tiêm đường hóa học bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín. Chẳng hạn như các quầy, cửa hàng trái cây tươi hoặc trong những siêu thị chuyên cung cấp hoa quả chất lượng. Đừng mua ở những nơi nhỏ lẻ hoặc ngoài đường vì nguồn hàng không đảm bảo.
2. Chọn quả dừa nguyên vỏ, nguyên chùm
Cách tốt nhất để mua được những quả dừa tươi tự nhiên, an toàn là bạn mua dừa còn nguyên trên chùm, chưa bị bóc vỏ. Nếu muốn uống nước dừa ngay tại chỗ, bạn hãy yêu cầu người bán chặt dừa luôn thì sẽ không lo bị ngâm rửa gì. Nếu thấy khi bổ vỏ dừa ra, vỏ dừa sẽ thâm đen thì là dừa tự nhiên vì đó là phần nhựa tiết ra.
3. Trọng lượng
Quả dừa tại Việt Nam có rất nhiều loại với trọng lượng khác nhau. Nhưng để chọn được dừa ngon thì nên chọn những quả có kích cỡ nhỏ hoặc vừa phải, trọng lượng tầm 1 – 1,5kg. Đừng ham hố chọn quả to vì phần nước sẽ khá nhạt.
4. Búng tay vào quả dừa
Khi chọn dừa tươi, có thể dùng tay búng nhẹ vào quả dừa. Nếu có âm thanh phát ra và bị đau ở đầu ngón tay thì đây là dừa có cơm dày và nước rất ngọt. Ngược lại, nếu nghe tiếng trầm thì rất có thể là dừa non, cơm dừa mỏng, nước sẽ không ngọt.
5. Quan sát phần vỏ
Phần vỏ ngoài quả dừa không bị dập nát, chảy nước, có mùi lạ hay thâm đen, mốc vì có thể đã để khá lâu.
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN DỪA SÁP CẦU KÈ
Nguồn: Internet
