Dây thìa canh và các công dụng không thể bỏ qua
1. Dây thìa canh là gì?
Dây thìa canh là một loại thảo dược thân thảo dạng dây leo, cao khoảng 6 – 10m, có nhựa mủ màu trắng
Tên khoa học của dây thìa canh là Gymnema sylvestre, thuộc họ Apocynaceae.
Dây thìa canh là một loại thảo dược thân thảo dạng dây leo, cao khoảng 6 – 10m, có nhựa mủ màu trắng. Thân có lỗ bì thưa ở bên trong, đường kính dài khoảng 3mm và được chia thành các lóng dài khoảng 8–12cm. Lá có chiều dài khoảng 6–7cm, rộng khoảng 2,5 – 5cm, phiến hình bầu dục, dạng trứng ngược. Trên đầu lá nhọn, có mũi, mặt dưới có các gân phụ. Những gân phụ này có số lượng khoảng 4 – 6 cặp, cuống dài 5 – 8mm. Nếu ở dạng khô, lá sẽ bị nhăn lại.
Hoa của loại thảo dược này có màu vàng, nhỏ. Mỗi bông cao khoảng 8mm, rộng khoảng 12 – 15mm, mọc thành xim dạng tán ở nách lá. Đài hoa có lông mịn và rìa lông, tràng không có lông ở mặt ngoài, mỗi tràng phụ có 5 răng. Quả đại, rộng ở nửa phía dưới, có độ dài khoảng 5,5cm. Hạt dẹp, lông mào dài chừng 3cm.
Thông thường, dây thìa canh ra hoa vào tháng 7 và đậu quả vào tháng 8. Khi chín, quả rơi xuống và tách làm đôi có hình dạng giống như chiếc thìa. Chính vì đặc điểm này mà dân gian gọi loại cây này là dây thìa canh hay cây muôi. Thu hái các bộ phận của toàn cây quanh năm, dùng tươi hay phơi khô.
2. Những lợi ích của Dây thìa canh đối với sức khỏe
Giảm cảm giác thèm ăn đường
Dây thìa canh có chứa axit gymnemic, giúp ngăn chặn vị ngọt.
Một trong những thành phần hoạt động chính trong dây thìa canh là axit gymnemic, giúp ngăn chặn vị ngọt. Khi được tiêu thụ trước thức ăn hoặc đồ uống có đường, axit gymnemic sẽ ngăn chặn các thụ thể đường trên vị giác của bạn.
Trong một nghiên cứu ở những người nhịn ăn, một nửa được cho uống chiết xuất dây thìa canh. Những người nhận được chất bổ sung ít thèm ăn ngọt vào bữa ăn tiếp theo và có nhiều khả năng hạn chế lượng thức ăn của họ hơn so với những người không dùng.
Giảm lượng đường trong máu
Dây thìa canh được sử dụng kết hợp với các loại thuốc tiểu đường khác để giảm lượng đường trong máu
Dây thìa canh có đặc tính chống bệnh tiểu đường. Là một chất bổ sung, nó đã được sử dụng kết hợp với các loại thuốc tiểu đường khác để giảm lượng đường trong máu. Nó còn được gọi là gurmar, tiếng Hindi có nghĩa là "kẻ hủy diệt đường". Tương tự như tác dụng của nó đối với vị giác của bạn, dây thìa canh cũng có thể ngăn chặn các thụ thể trong ruột của bạn và do đó làm giảm hấp thụ đường, làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Trong một nghiên cứu về hiệu ứng của chiết xuất lá dây thìa canh cho thấy cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giảm lượng đường trong máu. Nghiên cứu kết luận rằng giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn dẫn đến giảm lượng đường trong máu trung bình theo thời gian. Điều này có thể giúp giảm các biến chứng lâu dài của bệnh tiểu đường.
Đối với những người có lượng đường trong máu cao hoặc HbA1c cao, dây thìa canh có thể giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói, sau bữa ăn và lâu dài. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Tăng sản xuất insulin
Dây thìa canh kích thích sản xuất insulin trong tuyến tụy của cơ thể
Vai trò của dây thìa canh trong bài tiết insulin và tái tạo tế bào cũng có thể góp phần vào khả năng hạ đường huyết của nó. Mức insulin cao hơn có nghĩa là đường được đào thải khỏi máu của bạn với tốc độ nhanh hơn.
Nếu bạn bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2, cơ thể của bạn có xu hướng không tạo đủ insulin hoặc các tế bào của bạn trở nên kém nhạy cảm hơn với insulin theo thời gian. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu luôn ở mức cao.
Các nghiên cứu về dây thìa canh cho thấy nó có thể kích thích sản xuất insulin trong tuyến tụy của cơ thể, thúc đẩy sự tái tạo của các tế bào đảo sản xuất insulin. Điều này có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bạn.
Cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim
Dây thìa canh giúp giảm mức cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Trong một nghiên cứu trên chuột đang ăn kiêng nhiều chất béo, chiết xuất từ dây thìa canh giúp duy trì cân nặng và ngăn chặn sự tích tụ mỡ gan. Ngoài ra, động vật được cho ăn chiết xuất này và chế độ ăn uống có chất béo bình thường có mức chất béo trung tính thấp hơn.
Một nghiên cứu khác về tác dụng của chiết xuất dây thìa canh đối với bệnh béo phì trên chuột cho thấy chiết xuất dây thìa canh có tác dụng chống béo phì đối với động vật được nuôi bằng chế độ ăn nhiều chất béo. Nó cũng làm giảm mỡ máu và mức cholesterol LDL “xấu” .
Ngoài ra, một nghiên cứu ở những người béo phì vừa phải cho thấy chiết xuất dây thìa canh làm giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu “LDL” lần lượt là 20,2% và 19%. Hơn nữa, nó làm tăng mức cholesterol HDL “tốt” lên 22%.
Mức độ cao của cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Do đó, tác động tích cực của dây thìa canh đối với mức LDL và chất béo trung tính có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Hỗ trợ giảm cân
Dây thìa canh giúp hỗ trợ giảm cân bằng cách giúp bạn ít ăn đồ ngọt và tiêu thụ ít calo hơn
Chiết xuất dây thìa canh đã được chứng minh là giúp giảm cân ở động vật và con người.
Nghiên cứu về tác dụng của chiết xuất dây thìa canh đối với bệnh béo phì trên chuột cho thấy trọng lượng cơ thể giảm ở những con chuột được cho uống nước chiết xuất từ dây thìa canh, những con chuột theo chế độ ăn giàu chất béo được cho ăn chiết xuất từ dây thìa canh đã tăng cân ít hơn.
Hơn nữa, nghiên cứu ở những người béo phì vừa phải cho thấy dùng chiết xuất dây thìa canh giúp trọng lượng cơ thể giảm 5-6%, cũng như giảm lượng thức ăn.
Bằng cách ngăn chặn các thụ thể ngọt trên vị giác của bạn, dây thìa canh có thể khiến bạn ăn ít thức ăn ngọt hơn và tiêu thụ ít calo hơn. Sự thâm hụt calo nhất quán có thể dẫn đến giảm cân.
Xem thêm: Trà hòa tan Dây Thìa Canh 250gr - Hygie & Panacee
Giảm viêm
Lá dây thìa là chất kích thích miễn dịch, có nghĩa là chúng có thể điều chỉnh hệ thống miễn dịch, giảm viêm.
Viêm đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chữa bệnh của cơ thể bạn. Một số chứng viêm là tốt, chẳng hạn như khi nó giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các sinh vật có hại trong trường hợp bị thương hoặc nhiễm trùng. Những lần khác, tình trạng viêm có thể do môi trường hoặc thực phẩm bạn ăn gây ra. Các nghiên cứu đã xác nhận mối liên hệ giữa việc tiêu thụ quá nhiều đường và tăng các dấu hiệu viêm nhiễm ở động vật và con người.
Khả năng giảm hấp thụ đường của dây thìa canh trong ruột của bạn cũng có thể cho phép nó giảm viêm do lượng đường dư thừa .Hơn nữa, dây thìa canh còn có đặc tính chống viêm của riêng nó, điều này được cho là do hàm lượng tannin và saponin trong thành phần, là những hợp chất thực vật có lợi. Lá dây thìa là chất kích thích miễn dịch, có nghĩa là chúng có thể điều chỉnh hệ thống miễn dịch, giảm viêm.
Những người mắc bệnh tiểu đường không chỉ bị lượng đường trong máu cao và kháng insulin mà còn có thể bị giảm mức độ chống oxy hóa, có thể góp phần gây viêm. Do đặc tính chống viêm của nó, dây thìa canh có thể giúp những người bị bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu cao theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả bằng cách chống lại chứng viêm.
3. Liều lượng và cách dùng dây thìa canh
Dây thìa canh thường được sử dụng dưới dạng trà
Dây thìa canh theo truyền thống được dùng như một loại trà hoặc bằng cách nhai lá của nó. Trong y học phương Tây, nó thường được dùng ở dạng thuốc viên hoặc viên nén, giúp kiểm soát và theo dõi liều lượng dễ dàng hơn. Nó cũng có thể được uống dưới dạng chiết xuất hoặc bột lá.
Liều lượng khuyến cáo cho dây thìa canh phụ thuộc vào hình thức bạn sử dụng nó:
- Trà: Đun sôi lá trong 5 phút, sau đó ngâm trong 10-15 phút trước khi uống.
- Bột: Bắt đầu với 2 gam, tăng lên 4 gam nếu không có tác dụng phụ xảy ra.
- Viên nang: 100 mg, 3–4 lần mỗi ngày.
Nếu bạn đang muốn sử dụng dây thìa canh như một cách để ngăn chặn các thụ thể đường trên lưỡi, hãy uống bổ sung 5–10 phút trước bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ có nhiều đường.
Hi vọng thông qua bài viết này chúng ta sẽ được biết đến những công dụng tuyệt vời mà dây thìa canh mang lại cũng như liều lượng và cách sử dụng của dây thìa canh, qua đó có kế hoạch sử dụng thích hợp.
Nguồn: nhathuocankhang.com
