Hành trình khởi nghiệp từ trái Dừa sáp
Rời xa quê hương năm 18 tuổi, chàng trai ấy lên đường lập nghiệp, mang trong lòng niềm thương, nỗi nhớ về vùng đất Trà Vinh ấm tình xứ sở, luôn khao khát được trở về để góp sức xây dựng cho quê hương ngày càng giàu đẹp. Trên những chuyến xe xuôi ngược đó đây, tại các điểm dừng chân có đủ loại trái cây thơm ngon khắp vùng miền cùng các sản phẩm chế biến đóng gói đẹp mắt, tiện lợi, vừa túi tiền… càng làm cho du khách thêm yêu thêm mến sản vật miền tây Nam Bộ. Chạnh lòng nhìn lại đặc sản quê hương, trái dừa sáp Cầu Kè – Trà Vinh vốn thường được bày bán ven đường, mộc mạc, chơn chất như người ở quê quanh năm mưa nắng, ít ai biết được đây là loại dừa đặc biệt quý hiếm, được mệnh danh là vua của các loại trái cây có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, khách ở phương xa dù có nghe tiếng nhưng chưa hẳn đã được sở hữu một lần cho biết.
Ấp ủ hoài bảo mang hương vị quê nhà
Huyện Cầu kè, tỉnh Trà Vinh, nơi những trái dừa sáp được bày bán rất nhiều ở hai bên đường như là một loại đặc sản của địa phương, một loại dừa đặc ruột, có hương vị lạ thường, vừa béo, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ, cơm dừa dày cui, nước dừa đặc sánh. Ít ai biết được đây là loại dừa đặc biệt quý hiếm, được mệnh danh là vua của các loại trái cây có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, khách ở phương xa dù có nghe tiếng nhưng chưa hẳn đã được sở hữu một lần cho biết. “Quyết tâm muốn quảng bá đến du khách gần xa về đặc sản quê mình cũng như muốn đem đến cho người mua một sản phẩm không chỉ đẹp về mẫu mã mà còn đạt chất lượng cao có thể tự tin sánh vai với các sản phẩm đặc sản vùng miền khác” Trần Duy Linh – Fouder Vicosap chia sẻ.
Tại sao dừa sáp lại đắt?
-
Độ béo. Ai từng ăn món dừa này điều đầu tiên cảm thấy là béo ngậy và ăn nhiều sẽ rất ngán. Nhưng biết cách chế biến chắc hẳn đây là món ăn cực kỳ ngon, đặc biệt là các bạn nhỏ nhà mình.
-
Nước sệt. So với nước dừa thông thường thì nước dừa sáp có phần sệt hơn hẳn, mùi thơm khi ngửi trực tiếp rất dễ chịu. Nhìn bằng mắt thường thì thấy có độ dầu cao và đục màu hơn so với nước dừa thông thường. Với quả dừa sáp loại 1 thì tỷ lệ nước rất thấp. Một số trái gần như không còn nước sệt nữa mà là 99-100% cơm dừa.
-
Dinh dưỡng. Chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể. Như Protein, canxi, phospho, sắt, chất xơ, chất béo, Vitamin B1, B2, B3, C,….
-
Cơm dày. Nếu như quả dừa thông thường của mình có cơm mỏng lúc non và dày cứng lúc già (dừa khô). Dừa sáp lại chiếm ưu thế hơn, với lượng cơm dày, mềm lại còn rất dẻo, lúc ăn vào như ăn thạch. Về Trà Vinh mọi người có thể thấy rất nhiều quán bán sinh tố dừa sáp và nhớ thử một ly nhé vì nó cực ngon.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Vicosap
